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牛肝菌白蔥紅蔥區別 白蔥牛肝菌的生長環境

文章主題:食用菌種植技術  文章來源:農業百科  發布時間:2021-11-18

牛肝菌味道鮮美,營養豐富,在云南等地都有分布。但是,你知道牛肝菌白蔥紅蔥的區別嗎?你知道白蔥牛肝菌的生長環境嗎?接下來,就跟大家介紹一下相關知識。

一、牛肝菌白蔥紅蔥區別

牛肝菌白蔥紅蔥區別

1.菌蓋不同

(1)白蔥牛肝菌

菌蓋為淡肉色,較光滑,呈扁半球形,菌肉為白色,有醬香味。

(2)紅蔥牛肝菌

菌蓋為粉紅色,呈半圓形,寬度一般為7-16厘米,中部微凸,蓋緣微下卷,蓋面干燥,有細絨毛,平近光滑。

2.菌柄不同

(1)白蔥牛肝菌

①菌柄呈圓柱形,基部膨大成球狀,長度為6-12厘米左右,粗2.5-5厘米左右。

②顏色一般為黃色,有時下部帶有紫褐色,表面有紅褐色的網紋。

(2)紅蔥牛肝菌

①菌柄呈粗棒狀,長度為5-13厘米左右,厚度為1.5-4厘米左右,中上部近等粗,基部微膨大,上部為檸檬黃色,中部為橙色至粉紅色。

②菌柄表面有不明顯的網紋或縱長條,或者是不規則的麻點,老熟后柄基部有明顯的網紋。

3.分布地區不同

白蔥牛肝菌主要分布在四川、云南等地區,紅蔥牛肝菌主要分布在云南。

二、白蔥牛肝菌的生長環境

白蔥牛肝菌的生長環境

1.夏秋季節,一般會生長在柞葉林、櫟葉林等闊葉林和云南松、針闊混交林的地面上,常單生或群生,是樹木的外生菌根菌。

2.白蔥牛肝菌在夏季還會常生于海拔高度為1000-2200米之間的松櫟混交林中,或者是剛砍伐不久的林緣地帶。

3.白蔥牛肝菌味道鮮美,可供食用,一般常見于西南市場,在云南屬于比較受群眾喜愛的野生菌類之一。

另外,它還具有獨特的香味和藥用價值,因此還得到了國外消費者的歡迎,目前已出口日本、歐美等國家。

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