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什么叫特種青貯方法 國內常用的特種青貯法簡介

文章主題:實用技術  文章來源:農業百科  發布時間:2021-10-22

對難青貯的植物,一般不易制成優質青貯料,必須進行適當處理,或添加某些添加劑,才能青貯成功,這種青貯方法叫特種青貯法。

一、特種青貯對青貯發酵的作用

特種青貯對青貯發酵的作用

促進乳酸發酵,如添加各種可溶性碳水化合物,接種乳酸菌、添加酶制劑等青貯,可迅速產生大量乳酸,酸度很快達到3.8~4.2。

抑制不良發酵,如添加各種酸類、抑制菌或半干青貯,可防止腐敗細菌和酪酸菌的生長。

提高青貯飼料中營養物質的含量,如添加尿素、氨化物等,可提高青貯料中粗蛋白質水平。

二、國內常用的特種青貯法

國內常用的特種青貯法

1、加酸青貯法

在用難青貯的原料制作青貯料時,加入一定量的無機酸或緩沖液,抑制腐敗細菌和霉菌的活動,使發酵正常,達到長期保存的目的。

常用的無機酸有甲酸、乙酸、丙酸、乳酸、苯甲酸、丙烯酸、檸檬酸等。如添加甲酸,每100千克禾本科青貯料中添加0.3千克,豆科青貯料中添加0.5千克;

如添加苯甲酸,先用乙醇溶解后,每100千克原料中添加0.3千克;如添加丙酸,每100千克原料添加0.5~1.0千克,但要防止濺到皮膚上。

2、添加甲醛青貯法

甲醛可抑制微生物的繁殖,并可與蛋白質分子結合形成甲醛合氮,增加結合蛋白質的能力,減弱瘤胃微生物對蛋白質的降解。一般每100千克青貯原料中添加濃度為85%的甲醛0.3~0.7千克。

添加食鹽青貯法。青貯料中添加食鹽有利于促進乳酸菌發酵,增加適口性,提高青貯料的品質。

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