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紫薯的功效和食用方法及禁忌

文章主題:雜糧種植技術  文章來源:農業百科  發布時間:2021-04-12

紫薯也叫黑薯,不過紫薯在我們國內市場上出現的時間并不長,很多人對它了解不多,不知道它的功效有食用方法以及禁忌有哪些。今天我會紫薯做一個詳細的介紹,不了解紫薯的朋友可以認真看一看。

1、紫薯的功效

紫薯中有大量的微量元素硒和花青素,它們都是天然的抗氧化成分,人體吸收以后能起到預防癌癥,延緩衰老和美容養顏等多種功效。

另外,經常吃紫薯還能降血壓、補血和促進消化,紫薯中的微量元素鐵含量很高,特別適合那些缺鐵性貧血的人群食用。

紫薯的功效和食用方法及禁忌

2、紫薯的食用方法

紫薯的食用方法有很多種,最簡單的一種就是把它放在蒸鍋中蒸制以后食用,也可以把它切成塊狀與粳米和綠豆等食材一起煮制成粥。

紫薯還能制成果湯食用,制作時需要把紫薯先入蒸鍋蒸熟,取出以后去掉外皮,壓制成泥狀,再加入適量的蜂蜜或者牛奶進行調味,調勻以后食用就可以。

3、紫薯的食用禁忌

紫薯雖好,但是在食用時也是有一些禁忌存在的,紫薯中的氧化酶的含量比較高,它進入人體以后容易產生氣體,食用它的人們會出現腹脹和腹痛。

紫薯中的糖份含量比較高,它們進入人體以后會刺激胃部,讓它胃酸分泌量增加,嚴重時會讓人們的出現燒心和反酸的癥狀。

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