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膽結石不能吃什么食物 膽結石要注意哪些問題

文章主題:生活常識  文章來源:農業百科  發布時間:2022-04-04

膽結石又叫膽石癥,一般與神經內分泌系統機能失調、膽汁比例失調、膽道感染有關,下面小編就為大家介紹一下膽結石不能吃什么食物,膽結石患者要注意哪些問題。

聚焦三農

一、膽結石患者不能吃什么食物?

1、膽結石患者忌吃還沒有完全清洗干凈的水果,防止有蛔蟲卵,炸土豆片、炸香蕉等煎炸水果切記也不能食用。

2、膽結石患者不能吃膽固醇較高的食物,如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子、蟹黃。高脂肪的肉類建議少吃:例如肥肉。同時海鮮要少吃。

3、膽結石患者不能吃不干凈、含農藥殘留、蛔蟲卵的蔬菜,少吃刺激性蔬菜,例如芥菜。據反映有不少膽結石患者進食豆制品會有飽腹感,建議少吃:例如豆漿、豆糕等。

4、膽結石患者忌高脂肪食物,豬油、油炸食品,油多的高點也不宜多吃,忌食辛辣刺激的調味品,忌煙、酒、咖啡、濃茶、人造奶油、汽水、糖制品、巧克力。

二、膽結石吃什么食物好?

1、膽結石患者吃富含維生素a的水果最好,如橙子、杏仁、香蕉、蘋果、核桃、花生、山楂、烏梅,甜菜汁可以食用。金橘富含維生素和礦物質,對膽結石患者有幫助,宜食用。

2、膽結石患者吃能降低膽固醇和富含維生素a、維生素k的蔬菜比較好,如粗糧、新鮮蔬菜、大蒜、洋蔥、香菇、木耳、玉米須、麥麩能降膽固醇,宜食用。

3、膽結石患者宜吃瘦肉、淡水魚肉,魚肉低脂肪但內含優質蛋白質,此外低脂肪高蛋白的肉類還有:淡水蝦、雞肉、兔肉。

三、膽結石要注意哪些問題?

1、最好以植物油炒菜,例如玉米油、花生油等。菜可以燉、燴、蒸為主,清淡是主要路線。

2、奶制飲料最好飲用脫脂奶。

3、忌節假日或親友聚會時大吃大喝,暴飲暴食使膽汁大量分泌,而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛。

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