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富含維生素b的食物有哪些 維生素b的功效與作用

文章主題:飲食養生  文章來源:農業百科  發布時間:2022-04-04

維生素b也叫維他命b,是b族維生素的總稱,人體缺乏維生素b不僅會乏力、頭昏還容易使人低血糖,引起代謝障礙,小編今天就為大家分享一下常見的含維生素b的食物吧!

富含維生素b的食物有哪些

一、富含維生素b的食物有哪些

1、b族維生素富含于動物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡蘿卜、魚、蔬菜等食物中。

2、含有豐富維生素b1的食品:小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。

3、含有豐富維生素b2的食品:七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。

4、含有豐富維生素b3的食品: 全麥制品、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、無花果、乳品、蛋、雞肉、肝、瘦肉、魚等。

5、含有豐富維生素b5的食品:酵母、動物的肝臟,腎臟,麥芽和糙米。

6、含有豐富維生素b6的食品:瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉。

二、維生素b的功效與作用

1、維生素b是糖代謝過程中關鍵性的物質。身體的肌肉和神經所需能量主要由糖類提供,所以最易受累。vb充足,則神經細胞能量充沛,可以緩解憂慮、緊張,增加對噪音等的承受力。

2、維生素b和糖、蛋白質、脂肪的代謝密切相關。維持和改善上皮組織,如眼睛的上皮組織、消化道黏膜組織的健康。嚴重缺乏時會有視力疲勞、角膜充血、口角炎等。

3、脂肪代謝不良會引起溢脂性皮炎、痘痘、痤瘡,補充維生素b有很好的效果。

4、缺乏b族以至胃腸蠕動無力、消化液分泌不良,造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。

5、b3在體內構成脫氫酶的輔酶,在碳水化合物、蛋白質、脂肪的代謝中起重要作用,嚴重缺乏時引起神經、皮膚、消化道病變,叫做癩皮病,也叫三d癥,表現為皮炎、腹瀉和癡呆。

6、幫助身體組織利用氧氣,促進皮膚、指甲、毛發組織的獲氧量,祛除或改善頭皮屑。

7、解除酒精和尼古丁等毒素,舒緩頭痛、偏頭痛、保護肝臟。

8、b族維生素(主要是維生素b1)具有一種特殊的氣味,是蚊子最討厭的維生素,因而具有一定程度的驅蚊效果。

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