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西洋參的商品等級問題,西洋參的鑒別方法

文章主題:中草藥知識  文章來源:農業百科  發布時間:2022-04-04

西洋參別名花旗參、洋參、西洋人參等,加拿大產的叫西洋參,美國產的叫花旗參,服用方法相同,下面我們介紹西洋參的商品等級問題,并談談西洋參的鑒別方法。

西洋參

一、西洋參的商品等級問題

商品西洋參分長支、短支、統貨等幾種規格。根形短粗,體長2-5厘米的為短支。根長大于5厘米的為長支。

根體長短不一,粗細不等的稱統貨。長支、短支還可根據根體大小再分出不同的規格。

無論何種類西洋參產品,均以縱皺紋細密,斷面黃白色,平坦可見樹脂道斑點,形成層環明顯,香氣濃郁,無青支,無紅支,無病疤,無蟲蛀,無霉變者為佳。

二、西洋參的鑒別方法

1、野生西洋參:野生西洋參呈圓柱形,長紡錘形,長2~6厘米,直徑0.5~1.1厘米,無蘆頭、須根及支根,未去皮者,表面土黃色或類白色,去皮者則為白色,帶粉。

2、進口西洋參:進口西洋參主根呈圓形或紡錘形,表面呈淺黃色或黃白色,皮紋細膩,具有突起的橫長皮孔,質地飽滿而結實,折斷面略顯角質,皮部與木部或中心常有小裂隙,斷面呈粉白色,苦干味濃,透喉。

3、國產西洋參:國產西洋參呈長圓柱形,枝條較粗壯,蘆頭較大,表面較光滑,顏色偏黑,縱紋明顯,質地輕,似剛出窯的紅磚,粉性差,少有裂開的隙縫,僅有苦味,甘味少或無,久嚼有棉絮感。

4、生曬參:生曬參為同科植物人參的干燥根,經加工偽充西洋參,呈圓柱形或紡錘形,有蘆頭及須狀根,主根上部或全體有斷續環狀的橫紋,斷面菊花心不明顯,淡棕黃色至淡灰棕色,長5~15厘米,直徑1~2厘米,質地輕泡,氣清淡,味初淡后稍苦。

5、劣質西洋參:劣質西洋參為同科屬,但已人工提取了有效成分,再經干燥后偽充正品西洋參,外形同西洋參,折斷面灰白色,形成層環擴散成暗棕紅色,韌皮部仍可見紅棕色小點,干枯不顯油性,質地僵硬,氣味清淡,嚼之初先苦后甘,數咽后即淡而無味。

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