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大白菜爛心是怎樣回事 大白菜已爛心還能吃嗎?

文章主題:莖葉蔬菜  文章來源:農業百科  發布時間:2022-04-19

大白菜營養很豐富,富含維生素c、粗纖維、蛋白質、脂肪、鈣等營養成分,但磊白菜是種植過程中常有爛心現象。那么,大白菜爛心是怎樣回事,大白菜已爛心還能吃嗎?

一、 大白菜爛心是怎樣回事

大白菜爛心是怎樣回事

生產實踐表明,大白菜爛心主要是以下兩方面的原因:

1、軟腐?。寒敯撞嘶忌宪浉『?,便會出現爛心。

2、缺鈣燒心:當白菜沒有足夠的鈣時,便會爛心。如果錳元素過度缺乏時,白菜也會出現爛心的癥狀。

二、大白菜已爛心還能吃嗎?

大白菜已爛心還能吃嗎

如果白菜已經爛心的話,建議最好不要吃,因為大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽,如果是腐爛的話,其含量會明顯增高,如果進食的話,很有可能會在腸道細菌作用下,還原成亞硝酸鹽,可能會發生中毒。

中毒后,主要表現為頭暈、嘔吐等,嚴重的會出現呼吸困難、血壓下降。為防止中毒,最好不要吃已爛心的大白菜。

三、如何預防大白菜爛心

如何預防大白菜爛心

1、選擇抗病性強品種:抗病性強的白菜,在一定的程度上,可以預防白菜爛心。

2、清理田間:因為軟腐病會讓白菜爛心,所以在巡查田間時,如果發現病株,要及時拔除并帶出田間燒毀或者深埋,切斷傳染源。

3、適宜的溫度:若田間的濕度過大,便會滋生細菌,從而導致爛心,所以一般在白菜包心期時,需禁止大水漫灌。

4、多施有機肥:有機肥可以避免因為缺鈣而導致的爛心,而且給白菜施有機肥還能夠改善,因為田間鹽堿化而導致的缺鈣。

5、藥物防治:在白菜的生長期間,如果發現有害蟲,應立即用藥物進行防治,避免白菜爛心。

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