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有機酸與無機酸的區別 有機酸在水產養殖中的應

文章主題:其它水產品養殖  文章來源:農業百科  發布時間:2021-12-15

有機酸對水產動物的生長有著很好的促進作物,可以在水產養殖業中廣泛應用。本文介紹一下有機酸與無機酸的區別是什么,以及有機酸在水產養殖中的應用問題。

一、目前常用的有機酸有哪些

目前常用的有機酸有哪些

目前有機酸的品種主要有甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、辛酸、己二酸、乙二酸、丙二酸、丁二酸、馬來酸、酒石酸、苯甲酸、苯乙酸、鄰苯二甲酸、對苯二甲酸、戊酸、己酸、癸酸等。

有機酸可分天然和合成兩種,其中天然有機酸是自然界的植物或者農產品中提取的具有生理活性的有機酸,合成有機酸是以化學合成、酶催化、微生物發酵等方式取得的。

二、有機酸和無機酸的區別

有機酸和無機酸的區別

1、穩定性的差異

除了少數的碳酸,基本上有機酸的穩定性會比無機酸稍微差一些。有機酸的熔點和沸點都比無機酸低一些,在被加熱的時候就很容易被分解,而無機酸的熔點和沸點都比較高,一般可以承受200℃的溫度。

2、分子量的不同

有機酸的分子量比無機酸稍高一些,有機酸中可以加入很多的碳鏈。

3、作用原理不同

有機酸可以和醇反應出酯,或者縮聚出高分子,有的有機酸是揮發油和樹脂中的成分。

無機酸在水中溶解會釋放出氫離子和共軛堿離子,無機酸一般會被用來提供氫離子。

三、有機酸在水產養殖中的應用

有機酸在水產養殖中的應用

(1)抑制細菌生長

有機酸尤其是其中的檸檬酸對于抑菌有著很好的效果,可以當做飼料的酸化劑使用。有機酸主要是通過破壞細菌的細胞膜、干擾細菌酶合成等方式去抑菌,有機酸抑菌主要分體外抗菌和體內抑菌兩種。

(2)緩解毒性

有機酸一般會以潑灑的方式進入水中,可以吸附、氧化水中的重金屬,緩解重金屬的成分,尤其是檸檬酸和乙酸有比較好的解毒效果。有機酸還可以轉化養殖廢水中的成分,降低水中有毒氨的毒性。

(3)促進消化

有機酸會影響水產動物的代謝活動,用提高酶活性的方式推動了水產動物的消化。其中檸檬酸可以加快水產動物的代謝,延胡索酸能夠促進水產動物的能量吸收和大分子物質利用。

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